步骤1
主料：鸡翅150克、鸡爪150克。辅料：姜1块、大蒜2瓣、大葱半根、八角2个、香叶1片、生抽5克、老抽5克、料酒5克、盐1克、白糖1克、油适量。
步骤2
姜切片。
步骤3
大蒜切片。
步骤4
大葱切片。
步骤5
锅中倒入适量清水，放入鸡翅、鸡爪，倒入料酒5克，大火烧开，煮2分钟，捞出备用。
步骤6
锅中放入适量油，油温烧至6成热，放入香叶、八角，放入鸡翅、鸡爪翻炒1分钟。
步骤7
放入姜蒜片、大葱片，调入老抽5克、生抽5克、盐1克、白糖1克炒匀。
步骤8
加入适量清水大火煮开，焖煮15分钟。
步骤9
大火收汁，待汤汁收浓，即可出锅。