1.黄喉洗净切片，芹菜切段。泡姜切片，姜切片，蒜切片，大葱切粒，灯笼椒对半切开。
2.锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入灯笼椒、泡姜、姜蒜、花椒炒香。
3.放入黄喉、芹菜段啤酒50克翻炒，加入生抽1勺、盐半勺、鸡精半勺、翻炒均匀即可。