步骤1
食材： 土豆100克、胡萝卜50克、牛腩300克姜1块、大葱1段、香叶2片、桂皮1块八角1颗、米饭1碗。辅料： 生抽1勺、半勺老抽、冰糖3克、盐1勺、鸡精半勺、油适量。
步骤2
土豆去皮切小块。
步骤3
胡萝卜切小块。
步骤4
姜切片。
步骤5
大葱切片。
步骤6
油温烧至6成热，放入姜片、大葱炒香，放入牛腩，加入生抽1勺、半勺老抽、冰糖3克炒匀。
步骤7
倒入高压锅中，加入香叶、桂皮、八角、盖上锅盖炖40分钟。
步骤8
油温烧至6成热，放入胡萝卜、土豆、炒匀。
步骤9
倒入焖煮好的牛肉煮10分钟收浓汤汁。
步骤10
加入盐1勺、鸡精半勺拌匀。
步骤11
米饭舀在盘子旁边。将牛腩盛在米饭旁即可。