步骤1
准备食材：蒜苔200克、猪瘦肉100克、胡萝卜100克、油适量、盐1茶匙、味精1茶匙、生抽1茶匙、酱油1茶匙、姜1块、蒜3瓣、大葱1段。
步骤2
蒜苔洗净切段。
步骤3
猪瘦肉洗净切丝。
步骤4
胡萝卜切条。
步骤5
大葱切片。
步骤6
姜切片。
步骤7
蒜切片。
步骤8
首先起锅烧热水，倒入蒜苔、胡萝卜焯水至熟捞出备用。
步骤9
然后起锅倒油，油温6成热，放入葱、姜、蒜，炒出香味，再倒入肉丝炒至断生，接着倒入焯好的食材，调入酱油、盐、味精，翻炒3分钟。
步骤10
接下来调入生抽翻炒入味即可。