白兰地是一种蒸馏酒。白兰地以水果为原料，然后通过发酵、蒸馏、储藏之后酿造制成。白兰地有“生命之水”、“葡萄酒的灵魂”的美称。品质最好的白兰地产地在法国，除此之外德国、西班牙、意大利等也有产白兰地。白兰地较好的品牌包括巴蒂尼、克里耶尔、喜都等。