乙醛和新制氢氧化铜方程式为：CH3CHO+2Cu(OH)2-----(加热)CH3COOH+Cu2O↓+2H2O。
乙醛和新制氢氧化铜反应的类型为氧化还原反应，在乙醛和氢氧化铜反应的过程中，会有红色的沉淀生成，即氧化亚铜。