1、鸡腿、腌肉料备用。白糖、酱油、生姜、辣椒、八角、香叶备用。
2、鸡腿洗净，在反面用刀划几刀口子（方便入味）。用刷子刷上腌肉料。
3、放冰箱内过夜。油锅烧热，下入腌好的鸡腿。
4、煎到微黄。加入适量的水，放入白糖，酱油等材料。
5、大火烧开，然后转小火慢炖。鸡肉熟并入味后，转大火收汁即可。
