蟹黄豆腐的做法

1、嫩豆腐切小方块。

2、水里放盐，用淡盐水煮一分钟捞出来控水。

3、姜切末，芹菜切碎粒。

4、锅里放虾油，炒姜末。

5、姜末炒香后放入蟹黄酱。

6、小火把酱炒开。

7、倒入煮好的豆腐，轻轻翻炒。

8、最后淋入少许水淀粉勾芡。

9、再撒上芹菜碎就可以出锅了。