无油版——话梅排骨

1、排骨焯水洗净，排骨和话梅

2、中火，锅内放入冰糖炒糖色。下排骨，翻炒，下话梅翻炒。

3、锅内加热水加料酒加盐，水一次加足，水开后中小火慢煮。煮至水少后大火收汁装盘。