凉拌蒲公英：
1、备齐食材。
2、蒲公英摘掉老叶和黄叶，去除根部洗干净控水，蒜瓣去皮切碎。
3、锅中水烧开后，放入蒲公英，用筷子翻几下捞出，这个步骤可以先去除部分苦味。
4、蒲公英捞出后放入凉水中，然后捞出挤干水分，放入盘子中。
5、加入蒜瓣、醋、盐、红糖、芝麻油、蚝油充分拌匀。
6、 装盘上桌，偶尔吃，味道不错。
注意事项：重要的就是要先焯水，蒲公英有苦味必须去掉，淡盐水烧开后放洗净的蒲公英进去打个滚，捞出浸到凉水里不断冲水，不但能去掉苦味，还能够保持其碧绿的颜色。
凉拌蒲公英：
1、备齐食材。
2、蒲公英摘掉老叶和黄叶，去除根部洗干净控水，蒜瓣去皮切碎。
3、锅中水烧开后，放入蒲公英，用筷子翻几下捞出，这个步骤可以先去除部分苦味。
4、蒲公英捞出后放入凉水中，然后捞出挤干水分，放入盘子中。
5、加入蒜瓣、醋、盐、红糖、芝麻油、蚝油充分拌匀。
6、 装盘上桌，偶尔吃，味道不错。
注意事项：重要的就是要先焯水，蒲公英有苦味必须去掉，淡盐水烧开后放洗净的蒲公英进去打个滚，捞出浸到凉水里不断冲水，不但能去掉苦味，还能够保持其碧绿的颜色。