食材
主料黄瓜1根胡萝卜半根红椒半个柿子椒半个鸡蛋1个雪梨1个辅料花生油适量食盐适量白糖适量香油适量香醋适量芥末油适量黄瓜洗净切丝，加适量的盐和白糖腌制
.胡萝卜洗净切丝，加适量的盐和白糖腌制
.青红椒各半个切丝，如果你吃不惯生的青红椒可以烫一下
.雪梨去皮，一半切丝后加白糖腌制一会，另一半用用料理机榨汁后过滤掉渣渣备用
.鸡蛋一枚，加一点点盐打散
.平底锅内刷一层花生油将鸡蛋液摊成蛋饼盛出，晾凉后切丝备用
在过滤好的梨汁里加一小勺盐、一大勺香醋、一点点香油和适量的芥末油后调匀
.将所有的材料混合后浇上调料汁腌制半小时后即可食用
