酱香茄条的做法？

1、茄子洗净切条，放入淀粉转拌均匀；

2、油热放入茄子炸熟炸透捞出控油；

3、锅留底油放葱蒜辣椒爆香，加入黄豆酱 生抽老抽等加水，放入茄子翻匀即可。