如何做出一道精美的清炒苦瓜

1、准备一条新鲜苦瓜，对破后切成片

2、过开水操一下，放点盐搓一下，这样苦味会少许多

3、锅人放少许植物油，放切好的蒜粒炒香，下苦瓜清炒，根据口味放盐，炒好装盘

4、放少许碎米芽菜和香油