怎样做姜丝鸭肉

锅内倒入油，加入葱丝、姜丝、干辣椒、花椒，煸香，倒入鸭肉，翻炒一分钟，倒入花雕酒、盐、糖、老抽、生抽翻炒均匀，倒入水，继续翻炒，大火烧开，转小火焖30分钟，收汁即可出锅，撒上葱花。