如何做汤圆馒头

碗中放400克面粉，4克酵母，一小勺白糖，加温水，搅成面絮，揉成团，盖上盖子，醒发20分钟，揉面排气，切成大小相等的剂子，擀成包子皮，放入汤圆包起来，放入锅中醒发1.5倍大，水开上锅中火蒸15分钟，出锅即可。