1、食材：蛋黄 1个，嫩豆腐 50克，胡萝卜 70克
2、豆腐放沸水中焯30秒去去豆腥味，切成小丁。
3、胡萝卜切丁，入锅煮8分钟，捞出来加点水，入料理机打成胡萝卜泥。小贴士：胡萝卜煮一下更容易打，煮熟后细胞壁破裂更容易吸收胡萝卜素，熟胡萝卜比生的吸收率要高好几倍。
4、鸡蛋的蛋白和蛋黄分离。小贴士：这里柚妈只用了蛋黄，如果你的宝宝全蛋都吃了，就没必要分离了，全加进去。
5、倒入锅中小火煮。
6、胡萝卜泥煮开后，蛋黄倒入锅中。
7、搅拌一下，加入豆腐一起煮。小贴士：图片中豆腐有点大块，小宝宝可以将它再切小。
8、三分钟即可出锅。
9、完成。
