豆瓣酱腌仔姜

1、用小刀将籽姜关节处的外衣刮掉，然后冲洗干净，切成薄片

2、把切好的籽姜片放入碗内，倒入郫县豆瓣酱拌匀，放置5分钟出水，然后滗出水倒掉

3、再继续调入白糖、花椒油和味精拌匀即可食用