炸茄条怎么做酥脆好吃

1、准备茄子。将茄子切成条。

2、放淀粉，糯米粉，鸡蛋，盐，胡椒粉，花椒粉调成糊。

3、茄条放入调好的糊中。裹匀。

4、适量油。放茄条炸。

5、炸成金黄捞出即可。