1、洗干净的三文鱼，用厨房纸吸干水份，然后抹一层黑胡椒粉。
2、小葱叶子切成末，豆腐切块。
3、去皮的西红柿切小小块。
4、热锅，热油，大中火煎三文鱼。边煎边摇晃锅，防止三文鱼粘锅。
5、煎2分钟，翻面。摇晃一下锅，防止三文鱼沾锅。
6、把切碎的西红柿放在三文鱼上面，用西红柿吸收锅里的热量，一直到西红柿的汁出锅里来
7、加西红柿酱，调味。
8、锅里加开水。
9、加豆腐，煮10分钟。
10、加盐，白糖，醋，生抽调味。
11、放碎葱，香菜，香油出锅
