锅塌豆腐的做法

1、料酒，盐，油，猪肉馅，葱姜蒜，花椒面，淀粉做馅

2、豆腐切片沥干水分，把馅夹在中间，因为有淀粉所以不会滑

3、放油煎豆腐到两面焦黄，放入用料酒，生抽，糖，葱蒜沫以及干辣椒和少半碗水制成的汁！