1、土豆，冬瓜去皮切片，鹌鹑蛋煮熟去壳。
2、腐竹结，黑木耳提前泡开。
3、粉丝泡软。
4、烧开一锅水，分别烫好粉丝，土豆，冬瓜，腐竹结，黑木耳。
5、烫好的材料分层铺在一个大碗里面。
6、炒香葱，姜，香料，郫县豆瓣酱，加水烧开，加鸡精，盐过滤后倒进碗里面。
7、最后撒上葱花，黑芝麻，淋上热油。
1、土豆，冬瓜去皮切片，鹌鹑蛋煮熟去壳。
2、腐竹结，黑木耳提前泡开。
3、粉丝泡软。
4、烧开一锅水，分别烫好粉丝，土豆，冬瓜，腐竹结，黑木耳。
5、烫好的材料分层铺在一个大碗里面。
6、炒香葱，姜，香料，郫县豆瓣酱，加水烧开，加鸡精，盐过滤后倒进碗里面。
7、最后撒上葱花，黑芝麻，淋上热油。