蜜汁山药怎么做好吃

1、将山药洗净，上笼蒸熟，趁热剥去外皮，然后切成圆块儿状，并放入水中以防止氧化。

2、 炒勺内放入花生油，烧至七成热时，放入山药块，炸至呈深黄色时捞出。用手勺将山药块轻轻压一下。

3、炒勺内留油少许，放入白糖25克，快速烹入热水150克，放入山药块，用小火煨山药，再放入蜂蜜、桂花酱，继续用小火烧至汤汁已浓时，淋上香油，颠翻均匀后装盘即成。