怎样做好吃的大鲤鱼呢

1、鲤鱼清理干净改刀，起锅烧油，放五花肉，炒出油脂

2、放葱姜、干辣椒、甜面酱、生抽、白酒、白醋、蚝油、老抽，放入鱼

3、大火煮开，小火焖至入味，再大火收汁即可，出锅前撒上葱花香菜即可