1、香芋去皮，切成薄片，装盘蒸5分钟左右至8成熟
2、另一个盆内加入鸡蛋、面粉、水、盐、油、生抽、葱段搅拌成面糊
3、.炒菜锅内加入油，油量要没过芋头饼，大火加热至冒烟
4、将香芋片放入面糊中浸泡一层放入热油中炸至双面金黄色即可
小贴士