土豆最新的吃法，少油少盐营养健康，关键美味

1、土豆去皮，准备一个大盆和擦丝工具；

2、土豆擦成丝，放入适量的面粉拌均匀；

3、裹上面粉的土豆丝，均匀的铺在蒸笼屉上，蒸笼屉提前铺一层纱布，隔水上锅蒸10分钟左右，出锅后打散；

4、包菜切成丝，红椒切成丝，小葱切成末，大蒜切成末；

5、锅内放适量的色拉油，放入大蒜末炒香，放入红椒丝翻炒，放入包菜丝翻炒均匀；

6、放入盐、生抽翻炒均匀；

7、放入土豆丝，放入鸡蛋末，葱末翻炒均匀；

8、可以搭配各种蔬菜炒的吃；