虫草花百合鹧鸪汤的做法

1、虫草花不需漂洗，百合洗净。

2、鹧鸪宰洗净，置沸水中稍滚片刻再洗净（即“飞水”）。

3、猪瘦肉洗净后和鹧鸪，虫草花，百合与生姜放进瓦煲内，加清水2500毫升，武火煲沸后，改文火煲约两小时便可。​