1、准备好一个干净的锅或者是能直接加热的盆子，倒入500克凉水，放入一小包石花菜粉，搅拌均匀。
2、把锅或者是盆子放在炉子上加热至水沸腾后，把沸腾的水倒入一个干净的容器中冷却后，倒出，即成凉粉。
3、把凉粉切成大小合适的块，放入盘中，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏，吃之前再取出来。
4、蒜窝里放入少量的盐、大蒜捣成蒜泥，然后加入生抽、白糖、香醋拌匀，浇在 凉粉上。
5、香菜和红彩椒摘洗干净，和榨菜一起切成香菜末和彩椒丁、榨菜丁，放在浇了蒜泥的凉粉上。
6、把去皮的熟花生米用蒜窝捣成颗粒状，放在凉粉上；吃的时候把各种原材料拌匀即可。
