苦中有营养的蒜沫炒芥菜

1、将芥菜洗净，切成段，

2、热锅中放入植物油，爆香蒜片，倒入芥菜，翻炒至菜叶发蔫，放入盐、鸡精，继续翻炒，3分钟后起锅。秋、冬季可以加入少量清水，菜煮熟一点。