珠葱炒蛋怎么做？

1、珠葱撕去表皮纤维，切成段。

2、鸡蛋和盐打散成蛋液。

3、热锅，倒入少许油，加入蛋液炒至半熟，取出。

4、原锅再倒入少许油，加入珠葱炒香。

5、再加入炒蛋拌炒均匀即可。