1、蒿子杆掐掉老杆，择掉蔫掉的叶子，在流水下冲洗干净后沥干水份。
2、蒜瓣剥皮压扁，剁成蒜末，小米辣洗净切成辣椒圈备用。
3、将洗好的蒿子杆切成大段放在碗里，放入蒜末，辣椒圈和熟白芝麻。
4、调入食盐，香醋（或陈醋）和生抽。
5、烧一点热油浇在上面，搅拌均匀后便可盛出装盘。
6、成品图。
7、总结：
1：蒿子杆在流水下冲洗干净后沥干水份。
2：蒜瓣剁成蒜末，小米辣切成辣椒圈备用。
3：将蒿子杆切成大段放在碗里，放入蒜末，辣椒圈和熟白芝麻。
4：调入食盐，香醋（或陈醋）和生抽。
5：烧一点热油浇在上面，搅拌均匀后便可盛出装盘。