1、切蒜还有姜
2、把福寿鱼洗干净放置
3、锅放油，放蒜爆香葱爆香后，把鱼放进去炸当一面煎金黄然后把另一面翻过来两面都煎金黄后倒入水姜，也饿可以放入辣椒因为我自己不出辣所有就没放，看个人口味，在放入酸菜然后盖锅15分钟后就可以吃了