凉拌黄瓜皮蛋

1、旱黄瓜洗干净，皮蛋去皮

2、旱黄瓜切成丁

3、皮蛋切成小块

4、姜切成末

5、用盐、生抽、橄榄油调成料汁

6、皮蛋、旱黄瓜放入盘中，加姜末

7、淋上料汁，稍加搅拌即可享用