1、将鸭肉剁成均匀块状。魔芋，青椒，胡萝卜均切小块，还要准备好其它香料。
2、点火，起锅，锅内放油，待油烧热后放入香料煸香
3、再放入鸭块煸炒，加点料酒，边炒边加点白糖，然后再加点豆瓣酱，继续煸炒
4、煸炒出红油后，加入热水，放点胡椒粉。将火调哄捧小，盖上锅盖，煮20分钟左右。
5、等锅里的汤汁变少后，将魔芋放进去，继续烧五分钟散毙左右。
6、再放入胡萝卜和青椒，翻炒片刻，加入味精调味，搅拌均欧掩躲匀，就可以装盘出锅了哟。
1、将鸭肉剁成均匀块状。魔芋，青椒，胡萝卜均切小块，还要准备好其它香料。
2、点火，起锅，锅内放油，待油烧热后放入香料煸香
3、再放入鸭块煸炒，加点料酒，边炒边加点白糖，然后再加点豆瓣酱，继续煸炒
4、煸炒出红油后，加入热水，放点胡椒粉。将火调哄捧小，盖上锅盖，煮20分钟左右。
5、等锅里的汤汁变少后，将魔芋放进去，继续烧五分钟散毙左右。
6、再放入胡萝卜和青椒，翻炒片刻，加入味精调味，搅拌均欧掩躲匀，就可以装盘出锅了哟。