豉油皇焗虾怎么做？

准备食材：水果椒、大虾、食用油、鸡精、豉油、白糖和香菜。水果椒去筋切菱形片，再把大虾剪去虾枪和虾足，再从背部切开，取出虾线，七成油温下入大虾炸至外壳酥脆捞出。另起锅放油和白糖熬化，再放清水稀释，依次放鸡精、豉油和大虾，翻炒均匀出锅装盘，撒上香菜即可食用。