如何做蛋炒饭

首先将葱切成葱花，胡萝卜切成丁，火腿也切成丁，然后准备一碗隔夜的米饭，在里面打入两颗鸡蛋，用筷子搅拌均匀，锅中烧热放油，再将米饭放进去翻炒，另起锅烧油，先把虾米、火腿丁、胡萝卜丁翻炒均匀，再放入米饭翻炒均匀，再加入盐和生抽翻炒均匀，然后撒上葱花翻炒一下就可以出锅了。