角瓜鸡蛋饼的做法

1、首先角瓜洗净。

2、角瓜切丝放入适量盐，搅拌均匀。

3、打入鸡蛋，放入葱花，搅拌均匀。

4、放入面粉搅拌均匀。

5、热锅凉油，舀入一勺面糊摊平。

6、一面定型后，翻面。

7、两面烙至金黄即可。