辣椒干豆腐的家常做法

1、把辣椒和干豆腐切成条状备好

2、把炒勺填上油烧热，倒入提前准备好的姜和蒜进行爆锅。

3、待炒出香味，把干豆腐倒入进去，再放入少许十三香、少许盐、少许酱油微炒。

4、炒一会之后，倒入一碗水，微炖，这样干豆腐口感更柔软，也更容易入味。

5、调制微火大概炖个3分钟左右，多多观察汤汁是否收干。

6、没有汤了，倒入辣椒，调成大火翻炒，看辣椒颜色变深，便可出锅。