1、碗里加半勺淀粉，半勺盐，半勺白糖，一勺蚝油，两勺生抽，蒜末，三勺水搅匀备用。
2、把豆腐切片，切成自己喜欢的形状。
3、准备适量淀粉。
4、碗里打一颗鸡蛋。
5、豆腐先裹一层淀粉，再裹一层鸡蛋液，变成这样。
6、最好用平底锅，热锅倒油，把筷子插入锅中有气泡冒出，油温六七成热，把豆腐放入平底锅中小火煎至两面金黄，如图。
7、煎至豆腐两面金黄时把灵魂酱料倒入锅中，大火翻炒均匀，约一分钟，倒出装盘，撒点葱花，点缀一下。
