怎样做肉末粉丝蒸豆腐？

将粉丝放入碗中，倒入温水，将豆腐切小块，摆入盘中，碗中倒入肉馅，加入料酒，搅拌均匀，起锅烧油，放入葱，姜，蒜炒香，放入豆瓣酱，炒出红油，放入猪肉馅，翻炒均匀，加入少许清水，小火煮3分钟，将粉丝铺在豆腐上，浇上肉末，打入一个鸡蛋，上锅蒸6分钟，取出撒上葱花即可。