四川小吃冲菜的做法

1、洗净水凉干，

2、切细

3、锅不放油，把锅烧得很烫，倒入，快速炒断生即可，不用炒过头                

4、炒好放进碗里密封，盖严，

1、锅里碗里都不能有油，第二天就可享用了，拌成酸甜味，好下饭哦