1、五花肉
2、切块，焯水后捞出肉。
3、把锅烧热，不用油，拿几块较肥的肉熬油。
4、油熬一小点后加一些姜丝。
5、姜丝入锅炒一会儿再五花肉倒入锅内炒。
6、肉炒3，4分后加酱油再炒。
7、肉煮快好加老酒炒两下再加油白糖再炒几下可以了。
