蟹黄豆腐的做法

1、主要材料图。

2、内脂豆腐倒扣在砧板上，切去底部的四个角，用刀身轻轻拍打底部使空气进入。

3、得到一个完整的内脂豆腐。

4、*如果是整个咸鸭蛋，将鸭蛋黄剥出，蛋白可以参考我之前的食谱做成豆腐丸子。

5、水烧沸，加适量盐，放入豌豆粒，煮2分钟左右。

6、锅烧热，放适量食用油，倒入碾碎的咸蛋黄，炒至起大泡沫。

7、加入蟹肉棒一同翻炒。