1、花胶就是很多人口中说的鱼肚，就是各种各样鱼鳔的干制品。
2、是在大鱼的肚子里取出鱼鳔，然后把它晒干制作而成。
3、一般是做汤的食用材料，味香质稠。
4、质量好一点的花胶也可当作滋养身体住院修复的补品来食用。
